月子清蒸瘦肉

月子期间，清蒸瘦肉是一道营养丰富且易于消化的食物，适合产妇食用。以下是一种简单的清蒸瘦肉做法：

材料

瘦肉（建议使用猪前腿肉或里脊肉）：200克

生姜：适量

大蒜：适量

香菇：适量

马蹄（荸荠）：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

香油：适量

白胡椒粉：适量

做法

准备材料

瘦肉切成薄片或小块，生姜和大蒜剁成末，香菇和马蹄剁成碎末，葱切成葱花备用。

腌制肉糜

将瘦肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、香油和白胡椒粉，搅拌均匀。

加入生姜末、大蒜末、香菇末和马蹄末，继续搅拌均匀。

分次加入水，顺一个方向搅拌至肉糜起胶。

蒸制

将拌好的肉糜装入深盘中，可以在盘子底部铺上一层薄薄的葱叶。