清蒸不要爆炒

清蒸是一种健康的烹饪方法，它不需要爆炒。以下是一些关于清蒸食材的处理和步骤：

扇贝

清洗扇贝，用刀撬开并去掉黑色部分，再清洗一遍。

将蒜蓉、酱油和辣椒拌匀，均匀地放在扇贝上，滴上几滴香油。

放入锅内隔水蒸8分钟即可。

排骨

将排骨洗净，放入蒸锅或蒸盘中。

可以加入适量的姜片和葱段以去腥增香。

大火蒸20-30分钟，具体时间根据排骨的大小和蒸锅的火力调整。

鸽子

将鸽子洗净，放入蒸锅或蒸盘中。

可以加入适量的姜片和葱段以去腥增香。

大火蒸30-40分钟，具体时间根据鸽子的体型和蒸锅的火力调整。

鲈鱼

将鲈鱼洗净，两面切几刀，放入蒸锅或蒸盘中。