清蒸盘茄子做法

清蒸盘茄子的做法如下：

食材准备

长茄子一根

大蒜瓣六瓣

生抽四克

香醋五克

盐五克

鸡精适量

芝麻油适量

茄子处理

将茄子洗净后切成四瓣，放入蒸锅中蒸7分钟。

调料制作

将大蒜瓣切成碎末，加入适量的盐、生抽、香醋和鸡精，腌制一会。

装盘与调味

将蒸熟的茄子装入盘中，再将腌制好的调料均匀地撒在茄子的面上。

最后，撒上芝麻油。

这样一道清淡而美味的清蒸盘茄子就完成了。