猪肝回血

猪肝是一种营养丰富的食物，具有多种健康益处，包括补血和活血。以下是关于猪肝回血的详细解答：

猪肝的选购

颜色：选择颜色深红，边缘平整锋利，表皮光滑的猪肝。

弹性：用手按压回弹性好的猪肝，确保其新鲜。

购买渠道：到诚信商家购买，选择当天的新鲜猪肝，避免购买烂的或有白点的猪肝。

猪肝的清洗

彻底清洗：猪肝是猪排毒的器官，里面有毒素，必须彻底清洗干净。

清洗方法：

把猪肝上的洞直接接到水龙头上，让猪肝胀起来，然后从各个眼冒血水，直到水清为止。

猪肝切片后，泡水并加入淀粉或面粉、姜盐，用手抓洗，挤压猪肝里的血水，泡15分钟，然后换水继续清洗，直到猪肝变白且没有血水为止。

猪肝的营养价值

补血：猪肝富含铁元素，有助于增加血液中的红细胞数量，从而起到补血作用。

活血：猪肝中的微量元素有助于调节血液黏稠度，防止血栓形成，维生素K有助于凝血功能的正常运作。