熟猪肝怎样调制
熟猪肝的调制方法有多种，以下提供几种常见的做法：
炒熟猪肝
材料：猪肝、葱姜蒜、辣椒、盐、胡椒粉、酱油、糖、料酒。
步骤：
1. 猪肝切成薄片或块状，用清水浸泡去血水。
2. 腌制猪肝：撒上盐和生姜粉，按摩均匀，腌制15-30分钟。
3. 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入煮熟的猪肝，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、酱油、糖和料酒调味。
5. 最后加入辣椒炒匀，出锅装盘，可搭配青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜。
凉拌猪肝
材料：熟猪肝、香菜、蒜泥、香油、米醋、生抽。
步骤：
1. 猪肝切薄片，蒜拍成泥，香菜切碎。
2. 猪肝、香菜、蒜泥码在盘中，加入米醋、生抽、香油拌匀。