菜头能和青椒一起炒吗

菜头（通常指白菜或大头菜）和青椒是可以一起炒的。以下是一个简单的做法：

准备食材

菜头（白菜或大头菜）两个，去掉根部老皮，切成薄片或丝。

青椒一个，洗净后切成块或丝。

葱、蒜苗适量，切成段。

姜适量，切成粒。

生抽、料酒、盐、鸡精等调料适量。

炒制过程

锅里放少量油，先将五花肉煸出油（如果是用其他肉类，也可以替换）。

放生抽、料酒，倒入葱姜蒜苗炒香。

加入菜头，炒至软烂。

放入青椒，继续翻炒。

调入盐、鸡精，翻匀即可出锅。

此外，也可以尝试以下做法：

准备食材

大头菜半个，叶子撕成小块，硬梗弃去不用。

干红辣椒、花椒粒、葱、蚝油、蒜末适量。