有奶油顶的奶茶的做法

1. 经典奶茶奶油

材料：

纯牛奶或鲜奶：500毫升

糖：50克

淀粉：10克

吉利丁粉：5克

奶油：适量

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加入糖，搅拌均匀。

2. 将淀粉和吉利丁粉混合均匀，然后倒入牛奶中，继续搅拌均匀。

3. 将锅放在火上，用中火慢慢加热，边加热边搅拌，直到锅中的混合物变得浓稠。

4. 关火，加入适量的奶油，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入碗中，放入冰箱冷藏至少2小时，直到奶油凝固。

2. 茉莉绿茶奶油

材料：

茉莉绿茶4g

开水200ml

炼乳10g

糖浆20g

牛奶100ml

冰块

步骤：

1. 用开水泡茶，多泡一会儿（差不多5分钟），让茶味充分释放。

2. 炼乳和糖浆加入牛奶中搅拌均匀。

3. 奶茶杯倒入搅拌好的牛奶，加入冰块。

4. 倒入过滤好的茶汤，多余的茶汤还能继续喝纯茶。

5. 喷射奶油，挤一个奶油顶，插入吸管，慢慢品味。

3. 雪顶可可奶茶

材料：

纯净水1000克

红茶包2包

奶粉100克

冰糖50克

巧克力10克

淡奶油10克

雪顶部分淡奶油50克

白砂糖5克

步骤：

1. 巧克力隔热水融化，搅拌均匀，用勺子刮到杯子壁上。

2. 纯净水加冰糖和红茶包煮，煮出茶色后，取出红茶包，再加入奶粉搅拌均匀。

3. 加两勺巧克力酱搅拌均匀。

4. 淡奶油加糖打发到坚挺的状态，挤在奶茶表面。

4. 巨简单自制雪顶奶茶

材料：

红茶包5克

热水300毫升

牛奶200毫升

淡奶油150克

细砂糖20克

步骤：

1. 先将300毫升水烧开放入茶包关火盖上盖子焖1分钟后取出茶包加入细砂糖搅拌至糖溶解。

2. 再将牛奶倒入茶汤中搅拌均匀，倒入自己喜欢的杯杯里。

3. 将淡奶油加入细砂糖打发成稠状，然后挤在刚刚的奶茶上面，再淋上焦糖糖浆或巧克力即可享用。

5. 珍珠雪顶奶茶

材料：

纯牛奶150毫升

纯净水150毫升

黑白淡奶10毫升

红茶4克

白糖20克

珍珠适量

奶盖：纯牛奶50克

淡奶油100克

白糖10克

雪顶：淡奶油100克

白糖5克

装饰：黑糖珍珠少许，装饰饼干适量，香草适量

步骤：

1. 牛奶、纯净水、黑白淡奶、白糖放入鸣盏奶茶机，红茶粉放入滤网里，选择奶茶功能一键启动，开始制作奶茶。

2. 珍珠先煮熟捞出来，再加入黑糖和水煮至粘稠，把煮好的珍珠放进去，拌匀待用。

3. 煮好的奶茶先倒入杯子里晾至温热。

4. 50克纯牛奶、100克淡奶油和少许白糖放入奶茶机，换上发泡组件，开始制作奶盖，3分钟即可。

5. 淡奶油加入砂糖，打发待用。

6. 一个漂亮的杯子，先放入珍珠和奶茶，再加入奶盖。

7. 最后挤上打发的奶油，淋适量黑糖珍珠，放上装饰饼干和香草。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。