涮羊肉片的蘸料配方

涮羊肉片的蘸料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的蘸料配方：

经典北方蘸料

芝麻酱：作为蘸料的灵魂，可以适量多放。

韭菜花：增加鲜味和香味。

豆腐乳：提供独特的鲜味。

辣椒油：提升麻辣味道。

花椒油：增加麻味（可选，根据个人口味）。

蒜泥：增加蒜香味。

香菜：增加清新口感。

剁椒：增加鲜辣颜色和味道。

盐、鸡精：调整基本味道。

生抽、蚝油、白糖：增加鲜味和层次感。

简易蘸料

芝麻酱：2勺

花生酱：1勺

韭菜花：半勺