九阳彩色馒头做法大全集
基础版彩色馒头
食材：中筋面粉300克，葡萄干，南瓜粉5克，紫薯粉5克，酵母3克。
步骤：
1. 准备好所有食材，面粉用中筋低筋高筋都可以。
2. 将面粉和酵母放入盆中，倒入温水搅拌成絮状，揉成面团，切成四等分。
3. 每个面团中加入果蔬粉，揉好，盖上保鲜膜发酵。
4. 发酵好后，将葡萄干清洗干净，沥干水分，软化。
5. 四种颜色的面团发酵成两倍大，中间撮一个小洞，排气后切成小剂子。
6. 擀成四寸大小的面皮，放入模具中，上面撒上葡萄干或其他坚果，再次发酵。
7. 蒸锅加水烧开，放入模具，蒸20分钟左右，焖5分钟再打开盖子。