银耳南瓜蛋汤

银耳南瓜蛋汤是一道营养丰富、口感细腻的甜品。以下是制作银耳南瓜蛋汤的详细步骤：

材料

南瓜：1个

银耳：1朵

红枣：几颗

冰糖：适量

做法

银耳提前泡发：

将银耳用清水浸泡，直到完全膨胀变软，大约需要30分钟。

煮锅加水：

在锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火煮开后转小火炖煮半小时。

南瓜去皮切丁：

将南瓜去皮后切成小丁。

加入南瓜和红枣：

待银耳煮至软糯后，加入切好的南瓜丁和红枣，继续小火炖煮半小时。

加入冰糖：

根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮至南瓜软烂，银耳出胶即可关火。

小贴士

银耳泡发的时间越长，口感越软糯，因此建议提前泡发。

南瓜的丁可以切得小一些，这样更容易炖烂，口感也更细腻。

红枣的加入不仅增加了甜度，还有一定的滋补作用。

如果喜欢更加浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些牛奶或椰奶。

这道银耳南瓜蛋汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道甜品。