绿茄子清淡

绿茄子清淡的做法可以参考以下两种：

清炖绿茄子

用料：绿茄子2条，青椒1个，油适量，太太乐减盐鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，水一碗。

步骤：

1. 锅内放油，加入茄子块翻炒。

2. 加入一碗水炖开。

3. 加入太太乐减盐鲜酱油和蚝油，加入青椒丝翻炒。

4. 加少许鸡精即可出锅。

清蒸绿茄子

做法：将茄子洗净后切成条状或片状，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的茄子可以用蒜末、酱油和香醋调味，撒上一些葱花和香菜增加风味。

这两种做法都能保留绿茄子的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合清淡饮食。你可以根据自己的口味选择其中一种或结合两种做法来尝试。