番茄金针菇鸡蛋洋葱
番茄金针菇鸡蛋洋葱是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括番茄、金针菇、鸡蛋和洋葱。这道菜肴通过简单的烹饪步骤，将各种食材的风味融合在一起，创造出独特的口感和丰富的营养价值。
主要食材
番茄：3个，提供酸甜的汤汁
金针菇：100克，增加口感和营养
鸡蛋：2个，增加蛋白质和风味
洋葱：1个，增添层次感和辛辣味
烹饪步骤
准备工作
番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。
金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。
洋葱去皮，切成粒状。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
炒制过程
锅中倒入适量食用油，油热后放入番茄块，翻炒至出汁。
加入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。
倒入鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋均匀分布在菜肴中。