当归黄芪羊肉萝卜汤

当归黄芪羊肉萝卜汤是一款营养丰富的汤品，结合了当归、黄芪的药用价值以及羊肉的鲜美，同时加入了白萝卜来增添风味。以下是制作该汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉1000克

当归9克

黄精9克

黄芪15克

枸杞12克

甘草15克

白萝卜片7片

生姜7片

肉桂9克

白胡椒粉10克

葱白约20克

制作步骤：

准备食材：

将所需食材清洗干净备用。

处理羊肉：

将羊肉切块，焯水后沥干水分。

炒羊肉：

热油锅，将羊肉炒至干香。

煮汤：

将炒好的羊肉、当归、黄精、黄芪、甘草、生姜、肉桂和适量清水放入锅中，开火煮沸后转中小火，煮1小时。

加入白萝卜：

将白萝卜片加入锅中，继续煮30分钟。

调味：

加入枸杞和白胡椒粉，再煮5分钟，最后加入葱白和适量盐调味即可。

小贴士：

当归和黄芪的用量不宜过多，以免影响汤的口感和药效。

焯水可以去除羊肉的膻味和血沫，使汤品更加清澈。

可以根据个人口味适量调整白胡椒粉的用量。

这款汤品不仅美味，还具有滋补养生的功效，适合冬季食用，以增强体力和免疫力。