串羊肉丸子和冬瓜
串羊肉丸子和冬瓜的做法如下：
材料
羊肉馅 300克
冬瓜 1块
葱、姜、蒜 各1撮
料酒 少许
盐 适量
生抽酱油 少许
胡椒粉 少许
水淀粉 适量
花椒、大料 各少许
姜粉、姜末 各少许
香菜 少许
香油 少许
做法
准备馅料
羊肉馅加入料酒、姜粉、姜末、盐、生抽、水淀粉，顺时针搅拌均匀。
冬瓜去皮去籽切片，葱、姜、蒜切段备用。
煮制
锅中加水烧开，加入生抽、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片和适量盐。
放入冬瓜片，微开后用勺子舀一勺羊肉馅，尽量舀成圆点，分个下入锅中。
丸子全部下完后，用汤勺从锅边推动几下，待丸子变色且羊肉丸子熟透，冬瓜段也生熟透后关火。
加入少许胡椒粉和香油，撒上香菜提味增香。