鸡胸肉辅食炖汤做法

鸡胸肉蔬菜汤

材料：鸡胸肉100克，生菜5片，盐少许，香油少许，葱花少许，胡椒粉少许，蛋清一个。

步骤

1. 鸡胸肉纵向切片，这样蛋清可以挂在肉片上，使鸡肉更嫩。

2. 敲入一个蛋清并挂浆，不加生粉以保持鸡肉的原始口感。

3. 生菜洗净，葱花切段，水烧开后放入鸡胸肉煮几十秒，然后加入生菜、盐和葱花，滴上香油即可。

鸡胸肉泥蔬菜汤

材料：鸡胸肉1块，胡萝卜半个，盐1勺。

步骤

1. 鸡胸肉去筋膜后剁成泥。

2. 胡萝卜擦成丝后切成碎丁。

3. 锅中水烧开后放入鸡肉泥和胡萝卜丁，煮3-4分钟即可。

胡萝卜鸡肉粥

材料：鸡胸肉20克，胡萝卜半根，大米40克，葱花适量。

步骤

1. 大米洗净后泡1小时，鸡胸肉洗净后切细末，胡萝卜洗净切细丝。

2. 鸡胸肉焯水至七八分熟后切成细末，大米下锅加水煮成稀糊状。

3. 加入胡萝卜丝和鸡肉末，煮熟后撒上葱花即可。

香菇鸡肉炖汤

材料：鸡胸肉2块，干香菇10朵，枸杞10粒，姜片3片，红枣5颗，盐适量，清水适量。

步骤

1. 鸡胸肉洗净后，用刀背轻轻拍松，再用叉子在表面扎一些小孔，方便入味。

2. 将鸡胸肉放入碗中，加入柠檬汁、大蒜末、橄榄油、黑胡椒和盐，充分搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 平底锅加热，倒入少许橄榄油，将腌好的鸡胸肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合作为辅食或汤品。你可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。