隐形小馒头怎么做的

隐形小馒头的做法如下：

材料准备

面粉

干酵母

鸡蛋

白砂糖

温水

食用油

制作过程

将面粉、干酵母、鸡蛋、白砂糖和水混合，用筷子搅拌成絮状。

将面粉揉成光滑的面团，抹上油，盖上保鲜膜饧发1小时，直到体积扩大一倍。

面板上撒干面粉，将饧发好的面团搓揉2-3分钟，排除空气，擀成饼状，切成条状，再切成约2cm的小面块。

小面块上盖保鲜膜，继续饧发20分钟，直到蓬松。

平底锅刷油，小火将小馒头煎至两面金黄即可。

注意事项

煎小馒头时要用小火，避免外焦里生。

煎好后可以撒上一些糖粉或芝麻作为装饰。

这种方法制作的小馒头外酥内软，非常适合早餐或下午茶。