鳘鱼炖冬瓜

鳘鱼炖冬瓜是一道营养丰富的佳肴，结合了鳘鱼的鲜美和冬瓜的清爽，具有多重健康益处。

主要食材

鳘鱼头：提供高质量的蛋白质和多种微量元素。

冬瓜：含有丰富的水分和维生素，有利水消肿的功效。

烹饪步骤

准备食材

冬瓜洗净，去皮切成1cm厚的片。

鳘鱼头洗净，斩成小块。

香菜洗净，切碎备用。

煎鱼头

热油锅，将鳘鱼头放入锅中煎至表面微黄。

煮汤

倒入适量的开水及冬瓜片。

盖上盖子，煮开后继续炖煮约20分钟。

调味

煮好后加入适量的盐调味。

撒上切碎的香菜增香。

出锅

将汤品盛入碗中，即可享用。

健康功效