青椒肉丝生菜炒饭

青椒肉丝生菜炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备：

青椒 1个

瘦肉（猪肉或鸡肉） 100克

生菜 适量

大葱 1根

姜蒜适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法步骤：

处理食材

青椒去籽切丝，大葱切葱花，姜蒜切末。

瘦肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

炒制

锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。

放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱花炒香，然后加入青椒丝翻炒至断生。

将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量酱油、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。