青椒豆豉碎做法

青椒豆豉碎是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

青椒 500克

豆豉 2大勺

猪肉末 150克（可选）

蒜瓣 5瓣

姜 1小块

干辣椒 10克（可选）

葱 2根

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

糖 半茶匙

鸡精 少许

植物油 适量

香油 几滴

淀粉 1茶匙

水 适量（可选）

烹饪步骤

青椒处理：将青椒洗净，去蒂去籽后切成条状，保持均匀的厚度以确保炒制时脆嫩口感。

蒜瓣和姜丝：蒜瓣拍扁切末，姜切丝，干辣椒剪成小段备用。