冰箱蛋糕做法
冰箱蛋糕的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：使用饼干和淡奶油
原料 ：普通的饼干、一碗牛奶、一盒淡奶油、冰块少许。做法
把淡奶油倒到一个塑料盆里，然后取一个大一点的盆，在里面加入少量的水，接着把冰块倒入水中。
把装有淡奶油的盆放到这个冰水混合物上，用打蛋器搅拌淡奶油，大概十分钟左右，奶油就做好了。
先把饼干放到牛奶里沾一下，然后再用餐刀把奶油涂满饼干的一面，再取另外一块饼干重复上面的过程。
用餐刀把奶油涂在饼干的表面，把饼干柱子放到冰箱里大概二十分钟左右。
方法二：使用消化饼干和奶油奶酪
原料：
消化饼干、黄油、奶油奶酪、糖粉、吉利丁片、牛奶。
做法
消化饼干装进保鲜袋，碾碎备用，黄油隔水融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀后倒入模具压实压平，放入冰箱冷藏30分钟以上。
吉利丁片先放在冷水里浸泡，牛奶加10克砂糖用小火加热，然后把泡软的吉利丁片放入牛奶中搅动融化，关掉火，放一边。
奶油奶酪在室温下变软，然后用打蛋器打到细滑且无颗粒状态，接着把刚才做好的牛奶糊倒进来搅拌均匀，变成奶油奶酪糊。
淡奶油和20克糖，用电动打蛋器快速打到6分发状态，然后和奶油奶酪糊混合均匀。
将混合好的糊分成不同的份，具体看你做什么口味的蛋糕，然后放进冰箱冷藏30分钟。
方法三：使用奥利奥饼干和蓝莓
原料：
黄油、去奶油心的奥利奥饼干、淡奶油、细砂糖、奶油奶酪、吉利丁片、冰纯净水、柠檬挤汁、香草精、蓝莓。
做法
黄油融化，去心奥利奥饼干用料理机磨碎，和黄油拌匀，铺在蛋糕模底部油纸上，用擀面杖压实，放入冰箱冷冻。
淡奶油加糖打发至有花纹，奶油奶酪加糖、柠檬汁、香草精打至顺滑无颗粒。
泡软的吉利丁片挤干净水分，放入碗中，隔热水融化成吉利丁液，加入淡奶油和奶油奶酪中，用打蛋器混合均匀，即成奶酪糊。
将奶酪糊倒入奥利奥饼底上，加入蓝莓颗粒，继续倒入剩下的奶酪糊，抹平表面，放奥利奥饼干、柠檬、蓝莓装饰，放入冷冻室冷冻约1小时。
方法四：使用消化饼干和奶油奶酪
原料：
消化饼干、无盐黄油、奶油奶酪、糖粉、香草精、淡奶油。
做法
消化饼干放入袋子中，用工具碾成粉末，和融化的黄油搅拌均匀备用。
蛋糕模具底部铺上油纸，将饼干黄油混合物放进去，铺散开来，再压瓷实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟定型。
奶油奶酪提前融化，用打蛋器搅打至蓬松，加入香草精和糖粉，搅打均匀备用。
淡奶油放入盆中，用打蛋器打至湿性发泡，倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
将奶糊倒入冰箱冷藏好的模具中，放冰箱冷冻4个小时以上，冻硬后脱模，再打发少许淡奶油，挤到蛋糕上装饰。
这些方法都利用了冰箱的低温来使蛋糕凝固，不需要烤箱，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择不同的原料和口味来制作冰箱蛋糕。