排骨香菇青椒炒面

排骨香菇青椒炒面是一道美味的中式面食，结合了排骨的鲜美、香菇的香气和青椒的爽脆，制作起来也相对简单。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备：

面条：适量

香菇：适量

排骨：适量

青椒：适量

大葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

八角：适量

桂皮：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

冰糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

高度白酒：适量

食用油：适量

盐：适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺高度白酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

香菇处理

香菇洗净，切片备用。

面条煮制

锅中加入足够的水，大火煮开后加入适量盐。

将面条放入锅中，按照包装上的说明煮至七八成熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后加入花椒、干辣椒、八角和桂皮，小火炒出香味。