西兰花根煮水

西兰花根煮水是一种健康且美味的食用方法，可以充分利用西兰花的营养价值。以下是制作西兰花根水的步骤：

准备食材

西兰花根（建议选择根部不太老的）

清水

盐

生抽

香油

焯水

将水放入锅中，水开后将切好的西兰花根放入锅中焯水。

水再次烧开后，关火捞出西兰花根，并立即放入凉水盆中过凉。

调味

将过凉后的西兰花根捞出，沥干水分。

在西兰花根中加入适量的盐、生抽和香油，搅拌均匀。

装盘

将调味好的西兰花根装盘，即可享用。

营养价值

西兰花根含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、铁、锌等营养成分，可以为身体补充所需的营养物质。此外，西兰花的根部还含有丰富的钙质，有助于促进身体的生长发育。

小贴士

选择根部不太老的西兰花，可以充分利用其营养价值。