西兰花冻伤了

西兰花在冻伤后，只要没有发生变质或腐烂， 仍然是可以食用的。冻伤后的西兰花，其花球在5℃甚至更低的温度下仍然可以缓慢生长。为了恢复生长，可以将温度调到室温5℃左右，等到12小时之后，冰冻土壤会缓慢融化，西兰花也会慢慢恢复正常。

在防治西兰花冻害方面，可以采取以下措施：

1. 选用耐寒品种和栽培管理入手，控氮增磷钾，促根系发育，增强抗寒力。

2. 保护将秸秆、树叶、谷壳、草木灰等铺在西兰花行间或覆土3~5厘米把心叶盖住。

3. 耕培土，疏松土壤，提高地温。

4. 早薹早花，寒流后及时查苗，注意清沟和培土，解冻时撒施一次草木灰或谷壳灰。

5. 洒27%高脂膜乳剂80~100倍液，必要时可喷洒抗霜素1号和抗霜剂1号。

6. 使用植物抗寒剂K―3，每667平方米100~300毫升。

综上所述，西兰花冻伤后只要及时采取措施，仍然可以恢复正常生长并食用。为了预防冻害，建议选用耐寒品种，并采取适当的栽培管理措施。