咖喱炖番茄西兰花

咖喱炖番茄西兰花是一道美味的菜肴，结合了咖喱的浓郁和蔬菜的清新。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

西兰花：1颗

番茄：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

土豆：1个

大蒜：2瓣

生姜：1小块

咖喱粉：1汤匙

孜然粉：1茶匙

姜黄粉：1茶匙

辣椒粉：1/2茶匙（可根据口味调整）

盐：适量

水：适量

做法步骤

准备蔬菜

西兰花洗净切小朵。

番茄、洋葱、胡萝卜、土豆分别去皮切成小块或片。

大蒜和生姜切末备用。

煸炒香料

锅中倒入适量植物油，油热后放入洋葱丝煸炒至透明。

加入蒜末和姜末继续煸炒出香味。

炒香料和番茄

放入咖喱粉、孜然粉、姜黄粉和辣椒粉翻炒均匀，炒出香味。