冰冻鱼可以清蒸嘛
冰冻鱼 不建议用来清蒸。虽然有些情况下冰冻鱼可以经过解冻后进行清蒸，但这样做会导致口感和鲜味的损失，因为冰冻过程会破坏鱼肉的鲜嫩口感和风味。
为了最大限度地保持冰冻鱼的鲜美口感和营养成分，建议采用其他烹饪方式，例如红烧、炖汤或煎炸等。这些方法可以掩盖或修饰冰冻鱼可能存在的腥味，同时使鱼肉更加入味和松软。
如果仍然希望尝试清蒸冰冻鱼，可以尝试以下方法以改善口感：
淡盐水解冻：
将冰冻鱼放入淡盐水中解冻，这样可以减少鱼肉中水分的流失，保持其鲜嫩口感。
腌制：
在解冻后的鱼身上撒上适量的盐，腌制一段时间，然后进行清蒸，这样可以使鱼肉更加入味。
使用蒸鱼豉油：
在清蒸时淋入适量的蒸鱼豉油，可以增加菜肴的鲜味。
尽管有这些方法可以尝试，但总体来说，冰冻鱼用于清蒸的效果远不如新鲜鱼。因此，建议尽量选择新鲜鱼进行清蒸，以获得最佳的口感和风味。