不加奶油的做法窍门

不加奶油的做法有很多种，以下提供几种常见的做法及其窍门：

无奶油蛋挞

用料：牛奶 100克，鸡蛋 1个，白砂糖 20克，蛋挞皮 6个。

步骤：

1. 蛋挞皮拿出来解冻。

2. 将牛奶、白砂糖、鸡蛋搅拌均匀，可以不用筛，比较懒。

3. 将蛋液倒9分满。

4. 烤箱150°上下烤，35分钟，第一次做要看着，感觉温度高随时调整。

窍门：蛋挞皮一定要解冻，蛋液倒9分满，烤箱温度和时间要根据自家烤箱的脾气调整。

无奶油冰激凌

用料：牛奶 250毫升，蛋黄 2个，糖和蜂蜜 50克（最少可减至30克）。

步骤：

1. 牛奶加热到边上有小泡泡，但不要沸腾，晾着。

2. 鸡蛋黄加入一半的糖打到颜色变淡。