番茄鱼头金针菇冬瓜

番茄鱼头金针菇冬瓜是一道酸爽开胃的菜品，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

冬瓜 500g

番茄 1个

金针菇 1小把

盐 少许

白砂糖 依个人口味

步骤

金针菇去根，从中间切断，用开水洗干净。

番茄洗干净切块。

冬瓜去皮洗干净切小块。

起油锅，加入切好的番茄煸炒，待番茄炒碎后加入一小碗纯净水。

加入洗干净的金针菇，按个人口味加入盐和白砂糖，大火煮6分钟即可。

盛出，酸爽开胃。

做法二：

食材准备

金针菇 90g

番茄 一个

冬瓜 400g

菜籽油 三勺

食盐 少许

泡小米椒 1个

步骤

金针菇去蒂撕开，番茄去皮切块，冬瓜去皮去瓤切薄片。

锅热，倒入三勺油，油起了细细的泡，倒入番茄块稍微翻炒几下，出汁。

下冬瓜片翻炒，边缘有一点点透明时加入金针菇。

倒入金针菇和泡小米椒翻炒均匀，加开水搅动几下，盖锅盖煮十分钟。

十分钟后，加入适量食盐即可出锅。

酸辣鲜，又融入了番茄和冬瓜小颗粒，口感微厚。

做法三：

食材准备

西红柿，金针菇，冬瓜去皮备好

金针菇洗干净去根，过下开水，3分钟捞出

步骤

锅中烧油，油热放入西红柿翻炒，放入水适量。

然后再放入冬瓜，水开后在放入金针菇。

放入盐和白糖适量，待冬瓜变成透明色也就熟了，酸甜口味开胃。

做法四：

食材准备

番茄 2-3只（大小中等即可）

冬瓜 两个手指宽的冬瓜一馕

金针菇 三块钱的足够了

油 少许

盐 少许

净水 整碗汤的量

步骤

番茄洗净，切块，备用。

冬瓜去皮、去囊、切薄片，洗净，备用。

金针菇去尾，洗净，备用。

把锅烧热，加入少量的油，待油四成热时把备用的番茄入锅，煸炒至番茄酱的样子。

加入净水和备用冬瓜，盖上锅盖，大火烧。

待冬瓜快熟时加入备用的金针菇，并加入适量的盐，盖上锅盖等水烧开。

等它凉点就可以享用。

做法五：

食材准备

材料洗净后，把冬瓜去皮，去仔，切片，番茄切块，金针菇去根

步骤

起油锅煸炒番茄，炒至番茄酥烂。

加入冬瓜煸炒后，倒入汤锅，加水煮，煮至冬瓜半透明，加入金针菇略煮一会。

加盐，糖，鸡精即可，装碗，酸酸甜甜开胃。

这些做法都较为简单，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式。