咖喱虾仁西红柿

“咖喱虾仁番茄”是一道结合了虾仁的鲜美和番茄的酸甜的美味佳肴。以下提供几种不同的做法，供您参考：

番茄咖喱虾（做法一）

主料：虾仁、番茄

辅料：咖喱、盐、鸡精、白糖、白醋

做法：

1. 虾仁开背去虾线。

2. 锅内水开后放入番茄，煮好后捞出倒入虾仁，焯熟。

3. 番茄去皮，咖喱切碎。

4. 锅内倒油，加入番茄和咖喱碎；随后倒入开水，依次加入盐、鸡精、白糖、白醋。

5. 加入虾仁，煮30秒至1分钟，出锅。

番茄咖喱虾仁面（做法二）

主料：方便面、咖喱块、虾仁、午餐肉、香菜、番茄酱、牛奶

做法：

1. 锅中挤入番茄酱，加入一勺食用油搅匀，再倒入适量牛奶煮开。

2. 加入咖喱块煮至融化，加入方便面和午餐肉丁，加入开水没过面饼，再加一点盐调味。

3. 面煮熟后放入焯熟的虾仁，再烫一下香菜即可出锅。

茄汁咖喱虾仁饭（做法三）

主料：虾仁、番茄、洋葱、番茄酱、咖喱块、海盐、生抽、芝士片、马苏里拉芝士碎、黑芝麻、干罗勒碎

做法：

1. 冰冻大虾仁解冻后开背吸干水分，煎至表面金黄后盛出。

2. 番茄、洋葱切丁，煎虾仁的不粘锅不用洗锅，融化黄油后放入番茄酱、番茄丁、洋葱丁拌炒，并放入咖喱拌匀。

3. 加适量海盐、生抽调味，加适量热水调匀成咖喱酱，放入煎过的虾仁混合均匀，焖煮3分钟。

4. 将茄汁咖喱虾仁盛入盘中，中间预留米饭的位置，先放米饭，再装虾仁，表面铺一片芝士，虾仁上撒一些芝士粉，入烤箱加热2分钟至芝士融化，撒上黑芝麻，点缀干罗勒叶碎。

番茄咖喱虾（做法四）

主料：虾、番茄、洋葱、咖喱粉、盐、黑胡椒、蒜

做法：

1. 去虾线，拧虾头，剥虾壳。番茄去蒂切块，洋葱切末，大蒜切末，干辣椒剪段。

2. 多倒油，烧热，放虾头熬虾油，虾头变红拿出。

3. 放洋葱末、大蒜末、干辣椒爆香，放番茄酱、西红柿块翻炒，放咖喱粉翻炒。

4. 放虾仁炒熟，放黑胡椒粉、盐，炒匀出锅。

椰香咖喱虾（做法五）

主料：椰浆、虾仁、咖喱、洋葱、西红柿、青柠、香菜、辣椒、生姜、鱼露

做法：

1. 锅中加油，将洋葱丝煎香，加入生姜粒、西红柿块翻炒。

2. 加入鱼露、咖喱酱和椰浆搅拌均匀，煮至浓稠。

3. 加入虾仁、辣椒、青柠汁，最后撒上香菜，将虾仁捞出后，大火收汁，淋上酱汁完成。

您可以根据个人口味选择一种或多种做法进行尝试。希望这些食谱能为您带来愉快的烹饪体验!