酥香菇的做法

酥香菇的做法如下：

材料准备

香菇：500克

鸡蛋：2个

面粉：100克

玉米淀粉：50克

盐：适量

胡椒粉：适量

烧烤料：适量

植物油：适量

烹饪步骤

香菇洗净，去掉根部，沥干水分。

打入鸡蛋，加入面粉、玉米淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至无颗粒。

将香菇均匀裹上面糊，确保每一个香菇都被面糊完全包裹。

热锅倒油，油温升至170度左右，放入裹好面糊的香菇，中小火慢炸。

炸至香菇表面金黄，外皮酥脆，即可捞出沥油。

最后，撒上烧烤料，让香菇的香味更加浓郁。

小贴士

香菇的选择很重要，新鲜的香菇口感更佳。

面糊的调配比例要适中，太稀或太稠都会影响口感。

炸香菇时，油温不宜过高，以免外焦里生。

通过以上步骤，您可以制作出酥脆可口的酥香菇，既可以作为下酒菜，也可以作为小吃享用。