海螺肉怎么炒菠菜

海螺肉炒菠菜是一道美味的菜肴，以下是详细的制作步骤：

准备食材

大海螺 2个

菠菜 150克

大蒜 15克

精盐 适量

陈醋 适量

花椒油 适量

植物油 适量

处理海螺肉

海螺放入淡盐水中浸养2小时，取出后砸碎螺壳，取海螺肉。

加入少许精盐，揉搓均匀去除黏液，用清水洗净，片成连刀片。

处理菠菜

菠菜去根和老叶，洗净，切成段。

放入加有少许植物油和精盐的沸水锅中略焯，捞出，放入冷水中冲凉，取出挤干水分。

炒制