酸辣西红柿炸鸡腿的做法

酸辣西红柿炸鸡腿的做法如下：

准备食材

鸡腿 2只

柠檬 2颗

小番茄 50克

地瓜粉 适量

苹果淳 3大匙

洋葱 100克

香菜 20克

辣椒 10克

米酒 适量

泰式甜鸡酱 2大匙

麻辣酱 1小匙

酱油 少许

盐 少许

白胡椒粉 适量

制作酸辣酱汁

柠檬挤出柠檬汁，香菜切末，辣椒切末，洋葱切丝，小番茄切块备用。

将洋葱丝、番茄块排入成品盘铺底装饰备用。

取一容器，放入香菜末、辣椒末、柠檬汁、泰式甜鸡酱、苹果淳、麻辣酱、酱油、米酒拌匀成为酸辣酱汁备用。

腌制鸡腿

将鸡腿肉盛盘，加入盐、白胡椒粉、米酒腌制，再沾一层地瓜粉备用。

炸鸡腿

起一热油锅，放入鸡腿肉炸8分钟至金黄熟成后，捞起沥油备用。

摆盘与淋酱

将鸡腿肉切片后，摆在洋葱丝上。

淋上酸辣酱汁即可完成。

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更入味的鸡腿，可以适当延长腌制时间。

炸鸡腿时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人喜好调整酸辣酱汁的用量，以达到最佳的口感。