冬瓜北方怎么储存

在北方储存冬瓜，可以采用以下几种方法：

将冬瓜放置于冷库的环境中，采用低温保存的方法，可储存4~6个月的时间。

尚未成熟的冬瓜，可在其底下垫上麦秆或者甘草，再上边铺上麦秆或者甘草，避免阳光直射和防止过潮腐烂。

冬瓜采摘过后放于干燥的地方，不能阴暗潮湿，容易发生霉变和生虫。放于干燥的地方，便于长时间保存。冬瓜的外面的白粉不要去除，那是一层保护膜。

在冬瓜切面上涂少许白酒，白酒可以杀菌，然后把冬瓜表面用保鲜膜包好，倒扣好，放在家里阴凉通风处保存。

冬瓜切开后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者与切面大小相同的干净白纸贴住，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。

把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的块，再把每一块横竖各切三刀，底部不要断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡，这样可以储存2-3天的时间。

将切好的冬瓜表面用厨房纸擦干，涂抹一层食用油均匀涂抹在冬瓜两侧接触面上，让其充分隔离空气。将处理好的冬瓜放入冰箱冷藏，这样可以保存一周左右的时间。

选择果皮厚果肉厚质地致密表皮鲜绿色蜡质大小均匀无损伤的冬瓜，贮藏应选择果皮厚果肉厚质地致密表皮鲜绿色蜡质大小均匀无损伤的晚熟品种，放在地窖中保存。