软香辣辣椒品种
软香辣辣椒品种有以下几种:
樟树港辣椒:
产自湖南,具有软香辣的口感,适合用于炒菜、做酱或拌凉菜。
同乐软香辣青皮绿皮软皮尖椒:
这是一种早熟软皮羊角椒,果长25cm左右,横径3cm左右,青果绿色,皮质松软,味道香辣可口。
皱皮软椒:
属于高品质软皮尖椒品种,皮薄、软皱,辣味适中,含水分低,口感优。
螺丝椒:
表面有褶皱,形似螺丝,主要产地在西北甘肃、新疆一带,近年来在中部、东部、南部地区种植的人越来越多,口感偏香辣。
牛角椒:
我国辣椒种植面积居首位,推荐品种为“特早三号”,颜色深绿色,果形直,果肉厚,辣度高,亩产量高。
二荆条:
属于中辣型品种,幼果绿色,成熟系深红色,光泽好,单果重5-8克,香辣可口,适合用于川菜等。
小米椒:
也叫指天椒,个头小但肉厚,外观透光油亮,呈现出枣红色的外观,口感温醇,辣味和香气都非常突出,常用于烹饪各种菜肴。
尖椒:
通常指青辣椒,口感稍微脆辣,可食用率多,适合作为配菜或炒着吃。
朝天椒:
原产于泰国,在中国引入后培育出许多新的辣椒品种,果子朝上,辣味很重,适合全国各地种植。
魔鬼辣椒:
辣度极高,适合追求极致辣感的人士。