金针菇汤放一宿会变大吗

金针菇在放了一宿后， 有可能会变大。这主要是因为金针菇是一种真菌，其生长并不完全依赖于温度，即使在低温条件下，它们仍然能够吸收周围的营养物质并进行生长。以下是相关信息的详细说明：

金针菇在适宜的温度和湿度条件下，即使存放一宿，其菌盖和菌柄可能会变大，但不会像某些蔬菜那样显著增长。

如果金针菇在购买时较新鲜，放一宿后虽然体积会增大，但口感和营养价值可能会有所下降。

如果将金针菇放入冰箱冷藏，其生长速度会减慢，体积变化也会相对较小。

然而，如果金针菇在室温下存放，尤其是在温暖或潮湿的环境中，它们会更快地吸收营养并生长，体积会明显增大。

新鲜的金针菇通常颜色鲜艳，质地紧实。如果发现金针菇颜色变深或表面出现黏液，可能意味着已经变质，不宜食用。

综上所述，金针菇放一宿后可能会变大，这主要取决于储存条件和金针菇的新鲜度。为了保持金针菇的最佳口感和营养价值，建议将其放入冰箱冷藏，并尽快食用。