金针菇黄瓜蒸鲈鱼

金针菇黄瓜蒸鲈鱼

金针菇黄瓜蒸鲈鱼是一道色香味俱全的佳肴，结合了金针菇的鲜美和鲈鱼的细嫩，口感丰富，营养均衡。

主要食材

鲈鱼 1条

金针菇 300克

黄瓜 1根

大蒜 3瓣

生姜 适量

葱 1根

小米辣 2个

蒸鱼豉油 3勺

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

白糖 适量

香醋 适量

辣椒油 适量

香油 适量

做法步骤

鲈鱼处理

鲈鱼洗净，去腮去内脏，在鱼身上划几刀。

在鱼肚子里和鱼身上均匀涂抹料酒和盐，腌制30分钟。

金针菇处理

金针菇切去根部，撕成小朵，用清水清洗干净。