金针菇炒菊花

金针菇炒菊花是一道结合了金针菇的鲜美和菊花的清爽口感的菜品。以下是制作金针菇炒菊花的步骤：

食材准备

金针菇 200克

菊花（苦菊） 100克

大蒜 2瓣

姜 1小块

酱油 1勺

醋 2勺

盐 适量

糖 少许（可选）

食用油 适量

熟芝麻 少许

处理食材

金针菇洗净，切去根部，用开水焯烫2分钟，捞出晾凉。

菊花洗净，用淡盐水浸泡20分钟，然后揪成两段。

大蒜和姜切成末。

炒制

锅中放适量食用油，油热后加入大蒜和姜末炒香。

加入金针菇和菊花，翻炒均匀。