银耳稀糊

银耳稀糊是一种以银耳为主要食材的甜品或饮品，其特点是口感黏稠、口感细腻。以下是制作银耳稀糊的几种方法：

食材用料

银耳 10克

铁棍山药 50克

红枣 5个

核桃仁 2个

冰糖 25克

水 800ml

鲜牛奶 200ml

做法步骤

准备食材 ：银耳提前10分钟浸泡后清洗干净，红枣清洗后去核，山药去皮切段，核桃仁清洗一下。

制作过程：

除了鲜牛奶，其他食材全部放入破壁机内，加800ml水，盖上盖，按米糊模式开始工作。破壁机工作结束后，将牛奶倒入破壁机内，拌匀即可。

烹饪技巧

冰糖可以少放点，或不放，根据需要。

这糊适合4至5个人食用。

其他方法

要让银耳炖得黏糊糊的，可以选用新鲜的银耳，将银耳洗净后用水泡软，水量不要太多，保持在可以完全覆盖银耳的程度。

在炖的过程中加入适量的冰糖或红糖，糖的加入能增加糖分含量，有助于使银耳更加黏稠。

可以选择用文火炖煮，时间稍长一些，这样可以让银耳充分吸收糖分和水分，最终炖煮出黏糊糊的口感。

可以搭配些许枸杞子、红枣或者莲子等配料一起炖煮，这样能提升口感和营养价值。

注意事项

银耳糊了通常是不能再吃的，因为其中可能会产生有害物质，食用后会影响身体的正常生理功能。因此，建议及时倒掉丢弃。

通过以上方法，你可以制作出美味且营养的银耳稀糊。