麻辣虾仁炒洋葱
麻辣虾仁炒大葱的做法如下:
材料准备
大葱 适量
大虾 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 少许
香油 少许
花生油 适量
生抽 适量
料酒 少许
虾的处理
虾剥去壳,去虾线,加入适量糖、淀粉、生抽、香油腌制5分钟。
炒制过程
锅中倒入适量花生油,将腌制好的虾仁放入锅中煎至表皮完全变红(中火),将虾仁捞出备用。
锅中留底油,倒入切好的大葱,大火翻炒至大葱变色软化。
加入炒好的虾仁翻炒至熟透,撒上适量盐和糖即可出锅。
注意事项
炒虾仁时火候不宜过大,以免虾仁过干。
大葱炒虾仁时,可以先将大葱炒至变色,再放入虾仁,这样可以更好地吸收大葱的香味。
希望这个做法对你有帮助!