排骨汤放生抽

关于在炖排骨汤时是否放生抽，存在不同的观点：

炖排骨时最好不要放生抽，因为生抽会使排骨变得咸味过重，影响口感。

炖排骨汤注重鲜美，放酱油会影响汤的色泽，且会掩盖排骨汤原本的鲜美。

生抽是一种常用的调味品，具有浓郁的酱香味，能为炖排骨增添色泽和风味。

在某些情况下，如红烧排骨，生抽和老抽可以一起使用，以达到更好的调味效果。

综合以上信息， 炖排骨汤时是否放生抽取决于个人口味和需求。如果追求原汁原味，建议不放生抽；如果希望增加色泽和风味，可以适量添加。建议先尝试不放生抽，根据个人口感调整，以获得最佳效果。