青葱煮面条
青葱煮面条是一道简单又美味的家常面食。以下是几种不同的做法:
方法一:经典葱花面
原料
香葱:三五颗
盐、味精、香油:适量
宽面叶:适量
制法
将香葱切成葱花,加入适量盐、味精、香油,混匀放置。
水开后,将面条下入锅中煮熟。
煮熟后,将第一步得到的料一并放入锅中即可。
方法二:葱花清汤面
原料
香葱:切碎
盐:少许
生抽:1勺
醋:2勺
香油:少许
挂面:适量
制法
香葱切碎后放入碗中,加入盐、生抽、醋、香油,拌匀。
锅中加水烧开,舀两勺热水倒入调料碗中,汤料香味立即释放。
挂面放入锅中煮熟,最后将调好的汤料倒入锅中,拌匀后即可出锅。
方法三:豪华葱花面
原料
细面条:300克
白菜心:一个
小香葱:四根
香菜:五根
油:适量
盐:适量
醋:适量
老抽:一点
生抽:适量
蚝油:一点
香油:适量
制法
香葱和香菜洗净切碎,放入碗中,加入油、盐、醋、老抽、生抽、蚝油、香油,搅拌均匀后腌制十五分钟。
白菜心洗净切小块。
水烧开后先放入细面条煮,快煮熟时放入白菜心。
面条煮熟后,将腌制好的香葱香菜放入锅中,搅拌一下即可出锅。
方法四:简易葱花面
原料
挂面:适量
青菜:2-3棵
小葱:两根
鸡蛋:2个
芝麻油:适量
清水:适量
盐:适量
制法
青菜和小葱洗净,小葱切段。挂面备好,鸡蛋备好,碗内加入适量的芝麻油。
锅内加适量清水烧开,下入面条。
面条煮至半熟后关小火,打入鸡蛋,小火煮一会儿后转大火继续煮面。
快煮好后,丢入青菜,烫两下,最后加入适量的盐。
装碗,先挑起面条,再盛出鸡蛋和青菜,最后加入葱段。
方法五:鸡蛋葱花面
原料
面条(干切面):60克
小葱:2根
六月鲜轻8克小轻酱油:1勺
芝麻油:少许
制法
碗里倒入1勺六月鲜轻8克小轻酱油,小葱取葱叶部分切成葱花,放一半入碗,再放少许芝麻油。
锅内添水煮开后放入干面条,煮至面条全熟没有硬心。
倒少许面汤把碗里的六月鲜轻8克小轻酱油和芝麻油冲开,用筷子夹起面条折叠放入碗中。
撒上另一半葱花即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的青葱煮面条!