胡萝卜切丝图解

准备胡萝卜

选择大小适宜、表面光滑的新鲜胡萝卜，洗净。

去掉胡萝卜的两头，取中间部位。

切胡萝卜

方法一：

1. 将胡萝卜一面切掉一小片，然后倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去，切片更加方便。

2. 将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练时一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些。

3. 每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。

4. 将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方厚度适中。

5. 左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

方法二：

1. 将胡萝卜斜着切片，尽量切薄点。

2. 将胡萝卜片斜着切成丝。