花生米炖排骨怎么烧烂

要使花生米炖排骨烧烂,可以遵循以下步骤:

准备材料

排骨 300克

花生米 100克

莲藕 200克(可选)

生姜 2片

大葱 1根

食盐 适量

排骨处理

将排骨洗净后焯水,去掉血沫,捞出备用。

花生米处理

花生米提前浸泡20分钟,这样可以使汤的口感更浓郁。

炖煮

锅中加入适量清水,将排骨、花生米、莲藕(如果使用)、生姜片和葱结放入锅中。

大火煮开后撇去浮沫,转小火炖煮2小时。

调味

最后加入适量食盐调味,即可出锅。

小贴士:

火候控制:小火慢炖是关键,避免火太大将食材煮老烂,火太小则无法将食材炖透入味。