猪肝中间加肥肉

猪肝内部加肥肉是一种传统的食品制作方法，具体步骤如下：

准备食材：

需要猪肝380克，肥肉200克，盐8克，花椒面2克，棕榈叶适量，牙签10根。

切猪肝：

将猪肝均匀切成长条，在猪肝的中心位置扎一个孔，以便将肥肉块放入。

腌制猪肝和肥肉：

肥肉加盐8克，花椒面2克，腌制；猪肝加盐15克，花椒0.5克，腌制半个小时。

填充肥肉：

将腌制好的肥肉均匀塞入猪肝的孔中，并用牙签封口。

风干：

在猪肝上部扎个洞，插入棕榈叶，系好挂起来，自然风干20天左右。

这种制作方法可以使猪肝内部充满肥肉的香味，虽然看起来不太健康，但味道非常美味。