鸡爪黄瓜金针菇

鸡爪黄瓜金针菇似乎是一个不常见的食材组合，因为“鸡爪”并没有在之前的回答中出现。如果你是在寻找关于“黄瓜金针菇”的凉拌菜谱，我可以提供一个基本的做法。

黄瓜金针菇凉拌菜

食材准备：

黄瓜：1根

金针菇：200克

大蒜：2瓣

小米辣：2个（可根据口味调整）

香菜：适量

酱油、盐、鸡精、麻油、凉拌酱油：适量

做法步骤：

处理食材

黄瓜洗净，用刀背轻轻敲散，切成小段或细丝，放入大碗中。

金针菇去根，洗净后焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

大蒜切末，小米辣切碎，香菜切段。

调制酱汁

在小碗中放入蒜末和小米辣，加入适量的盐、鸡精、麻油和凉拌酱油，搅拌均匀。

组合食材

将焯水后的金针菇、黄瓜丝放入大碗中，加入调好的酱汁，用筷子轻轻拌匀，使每一块食材都均匀地裹上酱汁。