桂花绿豆莲藕做法

桂花绿豆莲藕是一道美味的传统甜品，结合了绿豆的清凉与莲藕的软糯，再加上桂花的香气，使得整道甜品既营养又美味。下面是制作桂花绿豆莲藕的详细步骤：

材料

绿豆 60g

干桂花 5g

冰糖 10g

蜂蜜 20g

红枣 7粒

莲藕 一节

做法

准备材料

莲藕洗净去皮，将绿豆用清水浸泡3小时备用。

红枣洗净备用。

处理莲藕

将莲藕从一头顶部向下一寸的地方切开，注意不要切断。

填充绿豆

将浸泡好的绿豆依次塞入莲藕的每一个孔中，用筷子不断捅紧，直至装满。

将顶部盖上，用4-5根牙签固定，确保不会散开。

煮制

将填充好的莲藕放入汤锅中，加水没过莲藕，剩余的绿豆也放入水中。

盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮40分钟。

将大枣放入锅中，再焖煮约30分钟，直至藕中的绿豆煮开，藕断面处的绿豆胀开即可关火。