双虾仁水饺怎么做好吃

双虾仁水饺的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的食谱：

1. 经典虾仁猪肉馅水饺

材料：

鲜虾仁 300克

猪肉糜 300克

鸡蛋 1个

香菇 5朵

葱姜水 适量

调料：盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、鸡精

做法：

1. 鲜虾仁洗净，去壳去肠泥，切成小段备用。

2. 猪肉糜、虾仁、鸡蛋、香菇放入碗中，加入适量调料，葱姜水分两次加入，顺时针搅打上劲，制成水饺馅。

3. 取一张饺子皮，将适量的水饺馅放在中间，对折后捏紧边缘，制成月牙形状的水饺。

4. 将水饺放入沸水中煮熟，待水饺浮起后再煮2-3分钟即可。

5. 可以根据个人口味，搭配醋或者辣椒油食用。

2. 韭菜虾仁馅水饺

材料：

韭菜 200克

虾仁 200克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

菌菇粉 适量

做法：

1. 韭菜切碎加盐加糖，拌匀后拌入花生油封鲜。

2. 鸡蛋加盐炒好要嫩。

3. 虾仁切段剁泥，加盐加花椒粉拌匀。

4. 虾仁馅的混匀加菌菇粉提鲜。

5. 包出饺子，煮熟后搭配醋或辣椒油食用。

3. 虾仁韭菜猪肉馅水饺

材料：

新鲜大虾 300克

猪肉馅 300克

面粉 适量

油 2勺

盐 1勺

葱 1颗

姜 1片

酱油 2勺

料酒 1勺

花椒油 1匙

香油 1匙

鸡精 1匙

做法：

1. 面粉加入适量水和成面团静置二十分钟。

2. 猪肉末加入香菇末、葱末、姜末、料酒、油、盐、酱油、香油、鸡精、花椒油顺时针搅拌至上劲静置入味。

3. 新鲜大虾去掉虾壳加入盐、料酒腌制二十分钟。

4. 静置二十分钟后将面团分成小剂子，擀成圆皮。

5. 放入馅料，一半放虾仁，一半放小虾。

6. 包成饺子，水开后加入一勺油，放入饺子煮熟即可。

4. 虾仁胡萝卜西葫芦馅水饺

材料：

虾仁 300克

胡萝卜 1根

西葫芦 2个

鸡蛋 2-3个

调料：盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油、白糖、姜末

做法：

1. 西葫芦洗净擦丝后撒盐杀出水分，挤干备用。

2. 胡萝卜擦丝后电饼铛少油煎一下，再切碎。

3. 鸡蛋打散炒熟，用铲子切碎。

4. 虾仁解冻后，重盐撒入揉捏虾仁，清洗后切粒。

5. 虾仁里倒入蚝油、生抽、白胡椒粉、香油、白糖提鲜，姜末，盐，顺着一个方向搅拌。

6. 加入胡萝卜丝、西葫芦丝、鸡蛋碎搅拌均匀。

7. 面粉加适量水，搅拌成棉絮，再揉到一起，分成小剂子，擀成圆形，包成饺子。

8. 水开后下入饺子，轻轻推动防止粘锅，煮至饺子浮起即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。希望你能做出美味的双虾仁水饺!