医院怎么做红烧肉的
医院通常不会制作红烧肉，因为红烧肉是一道家常菜，而医院的主要任务是提供医疗服务。不过，如果你对红烧肉感兴趣，我可以提供一个简单的家庭做法：
准备食材
五花肉 500克
冰糖 30克
葱 2根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 2颗
桂皮 1小段
香叶 2片
料酒 30克
生抽 25克
老抽 10克
盐 适量
清水 适量
制作步骤
处理五花肉：将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块，冷水下锅，加入几片姜和2勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗干净，沥干备用。
炒糖色：锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化并变成红棕色的糖色。
炒肉：将五花肉块放入锅中，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。
调味：加入生抽、老抽（上色用）、料酒，翻炒均匀。
加水和香料：加入足够的清水（没过肉块），放入八角、桂皮、香叶、葱段和拍松的大蒜。
大火烧开：将锅中的肉和水大火烧开。
小火慢炖：转小火，盖上锅盖，慢炖40分钟至1小时，直至五花肉变得软烂。
收汁：最后开大火，将锅中的汤汁收浓，根据口味加入适量的盐调味。
出锅装盘：红烧肉炖好后，撒上葱花或者香菜点缀，即可出锅装盘。
希望这个做法对你有所帮助!