小米土豆红烧肉
小米土豆红烧肉是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美和土豆的软糯，深受大家喜爱。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
五花肉：500克
土豆：2个
葱：2根
姜：3片
蒜：3瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
八角：2个
桂皮：1小段
香叶：2片
冰糖：30克
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：2勺
蚝油：1勺
盐：适量
做菜步骤
准备食材
五花肉切块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水5分钟，捞出备用。
土豆去皮切块，用水泡清水，减少淀粉。
炒香肉块
锅中倒油，放入五花肉块，大火炒香，炒至微黄色。
加入葱姜蒜和干辣椒，继续炒香。