杨桃炖红烧肉
杨桃炖红烧肉是一道结合了杨桃清甜与红烧肉鲜美的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
五花肉：300克
桃子：250克
白糖：2两
葱姜：适量
大料：两瓣
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
色拉油：适量
制作步骤
准备原料：
五花肉切成1厘米厚的块，桃子去皮去核切成菱形块。
炒糖色：
锅中加油，加入白糖，小火炒至糖色由大泡变成细腻的小泡。
翻炒五花肉：
将五花肉块放入锅中，翻炒至水分出来，加入葱姜。
调味：
加入料酒、酱油、两个大料瓣，继续翻炒均匀。
炖煮：
加入热水，水面与五花肉平行，大火烧开后转中小火炖煮约30分钟，至汤汁减少。
加入桃子：
将切好的桃子块加入锅中，继续炖煮至桃子软烂。
收汁：
最后加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，使桃子充分吸收肉汁的香味。
小贴士