金边鲳清蒸做法

金边鲳清蒸的做法如下：

准备材料

金边鲳鱼 2条

生姜 适量

大蒜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

葱 适量

酱油 适量

糖 适量

辣椒酱 适量

植物油 适量

处理鱼

将金边鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。

在鱼身两面各划几刀，便于入味。

在鱼身内外均匀抹上盐和白胡椒粉，然后腌制15-30分钟。

准备蒸锅

烧开一锅水，放入蒸架，将水烧开。

蒸鱼

将腌制好的鱼放在蒸盘上，鱼身上可以铺上姜片和葱段。